Folkvang lunsjmeny

Lunsjretter

Cubano Toast 240,-

serveres med sylteagurk og chilimajo

(melk, sennep, sulfitt, egg, hvete)

Biff tartar 220,-

på grillet surdeigsbrød med rever pepperot (egg,sulfitt,hvete)

Dry age Burger 200,-

øl karamellisert løk, cheddar, mayo & bacon i en brioche bun

(melk, egg, hvete, sulfitt, sennep)

Skagenrøre 260,-

Ristet brød, salat, smilende egg

(skalldyr, egg, sulfitt, sennep, hvete)

Drosjefrokost 220,-

speilegg, bacon, salat, stekte poteter, ristet brød (egg, sulfitt, hvete)

And cesar salat 230,-

Serveres med grillet brød

(melk, sulfitt, hvete, fisk, egg, sennep)

Folkvang fiskesuppe 185,-

reker, skrei, julienne grønnsaker gressløk & skalldyrolje

servert med grillet surdeigsbrød (fisk,melk, sulfit,hvete,skalldyr)t)

Tilbehør

Brød & smør 75,-

Grillet surdeigsbrød med smør fra røros (melk, hvete)

Pommes frites 75,-

serveres med chilimayo (melk, hvete)

Stekte Poteter 75,-

stekte gulløye poteter (melk)

Grønn salat 75,-

med cesar dressing & syltet sjallotløk (sulfitt, egg, sennep, fisk, melk)

Husmann

Ukens husmann er inspirert av husmannskost fra hele verden og basert på sesongens råvarer.

Hver uke serverer vi en ny rett til 240 kr per person

Som et alternativ til hjemmemiddagen for de som bor i området. Det er rause retter med masse smak, og tradisjonelle oppskrifter laget med en egen vri fra kokkene på kjøkkenet.

Snacks

Marinerte oliven 80,-

Valencia mandler 80,-

Deleretter

Spekeplanke 155,-

Dagens utvalg av spekemat med grov sennep og grillet brød

(hvete,sennep,sulfitt)

Ostefat 155,-

Dagens utvalgte oster (90g) med marmelade & grillet brød

(melk,hvete)

Folkvang fat 345,-

Dagens utvalg av ost & spekemat, mandler, oliven, ristet brød og marmelade (melk, sulfitt, hvete)

Dessert

Panna cotta 120,-

(melk)

Sjokolade & bringebær 140,-

(melk, egg)

Sorbet og is 100,-

spør servitøren (melk, egg)