Folkvang Kveldsmeny

Til å begynne med….

Scampi XO Spyd 60,- / stk

(bløtdyr, skalldyr, soya, fisk)

And Krokett 50,- / stk

med trøffel mayo ( hvete, egg, sennep,sulfitt)

Forretter

Tomat & Burrata 240,-

med surdeigsbrød

(melk, hvete)

Tunfisk Tartar 280,-

plommeponzu, syltet reddik

(egg, sulfitt, sennep, fisk)

Biff Tartar ‍‍ ‍260,-

med løk, eggeplomme, rødbeter, kapers, revet pepperot

(egg, sulfitt )‍ ‍

Hovedretter

Ytrefilet av storfe 320,-

med Nam Jim Jaew

(fisk)

Dagens Fisk 300,-

med paprika, røkt tomat smørsaus, nyr & sprø løk

(melk, fisk, sulfitt)

Pulled Pork Burger 240,-

med thai salat, grønnchili mayo, sprø løk

(melk, hvete, fisk, sesam, egg, sennep, sulfitt)

Thai Scampi salat 260,-

Agurk, gulrot, vårløk, tomat, grønn papaya,

sommerkål, chili og peanøtter

(fisk, peanøtter, skalldyr)

Ukens Husmann 240,-/280,-

Husmannskost fra hele verden

(Spør servitøren)

Dessert

Rabarbra, Kjeks og Krem 140,-

(melk, hvete, sulfitt, egg)

Sjokolade & Jordbær 160,-

(melk, egg)

Sorbet og Is 100,-

(melk, egg)

…Til å Dele

Spekeplanke 195,-

Dagens utvalg av spekemat med grov sennep, pickles og grissini

(hvete, sennep, sulfitt)

Osteplanke 220,-

Dagens utvalgte oster (90g) med marmelade & røros knekks

(melk, hvete)

Folkvang fjøla 345,-

Dagens utvalg av ost & spekemat, grov sennep, cornichons, fiken marmelade grissini og ræros knekks

(melk, sulfitt, hvete)

Marinerte oliven 80,-

(sulfitt)

Saltet ristede mandler 90,-

(mandler)

Tilbehør

Brød & smør 70,-

Grillet surdeigsbrød med smør fra røros

(melk,hvete)

Pommes frites 80,-

servert med grønn chili majo

(melk, egg, sennep, sulfitt)

Kokte Poteter 80,-

Vendt i urter

(melk)

Grillet Grønnsaker 80,-

Sesongens grillede grønnsaker

Kjøkkensjefens meny

Tomat & Burrata

med surdeigsbrød

Tunfisk Tartar

plommeponzu, syltet reddik

Dagens Fisk

med paprika, røkt tomat smørsaus, nyr & sprø løk

Grillet Ytrefilet av storfe

med Nam Jim Jaew pommes frites og grønn salat

Rabarbra kjeks & krem

5 Deleretter for 495,- per person

Vinpakke 4 Glass 700,- per person

Må bestilles av hele bordet