Folkvang Kveldsmeny
Til å begynne med….
Scampi XO Spyd 60,- / stk
(bløtdyr, skalldyr, soya, fisk)
And Krokett 50,- / stk
med trøffel mayo ( hvete, egg, sennep,sulfitt)
Forretter
Tomat & Burrata 240,-
med surdeigsbrød
(melk, hvete)
Tunfisk Tartar 280,-
plommeponzu, syltet reddik
(egg, sulfitt, sennep, fisk)
Biff Tartar 260,-
med løk, eggeplomme, rødbeter, kapers, revet pepperot
(egg, sulfitt )
Hovedretter
Ytrefilet av storfe 320,-
med Nam Jim Jaew
(fisk)
Dagens Fisk 300,-
med paprika, røkt tomat smørsaus, nyr & sprø løk
(melk, fisk, sulfitt)
Pulled Pork Burger 240,-
med thai salat, grønnchili mayo, sprø løk
(melk, hvete, fisk, sesam, egg, sennep, sulfitt)
Thai Scampi salat 260,-
Agurk, gulrot, vårløk, tomat, grønn papaya,
sommerkål, chili og peanøtter
(fisk, peanøtter, skalldyr)
Ukens Husmann 240,-/280,-
Husmannskost fra hele verden
(Spør servitøren)
Dessert
Rabarbra, Kjeks og Krem 140,-
(melk, hvete, sulfitt, egg)
Sjokolade & Jordbær 160,-
(melk, egg)
Sorbet og Is 100,-
(melk, egg)
…Til å Dele
Spekeplanke 195,-
Dagens utvalg av spekemat med grov sennep, pickles og grissini
(hvete, sennep, sulfitt)
Osteplanke 220,-
Dagens utvalgte oster (90g) med marmelade & røros knekks
(melk, hvete)
Folkvang fjøla 345,-
Dagens utvalg av ost & spekemat, grov sennep, cornichons, fiken marmelade grissini og ræros knekks
(melk, sulfitt, hvete)
Marinerte oliven 80,-
(sulfitt)
Saltet ristede mandler 90,-
(mandler)
Tilbehør
Brød & smør 70,-
Grillet surdeigsbrød med smør fra røros
(melk,hvete)
Pommes frites 80,-
servert med grønn chili majo
(melk, egg, sennep, sulfitt)
Kokte Poteter 80,-
Vendt i urter
(melk)
Grillet Grønnsaker 80,-
Sesongens grillede grønnsaker
Kjøkkensjefens meny
Tomat & Burrata
med surdeigsbrød
Tunfisk Tartar
plommeponzu, syltet reddik
Dagens Fisk
med paprika, røkt tomat smørsaus, nyr & sprø løk
Grillet Ytrefilet av storfe
med Nam Jim Jaew pommes frites og grønn salat
Rabarbra kjeks & krem
5 Deleretter for 495,- per person
Vinpakke 4 Glass 700,- per person
Må bestilles av hele bordet