VELKOMMEN TIL FOLKVANG
Folkvang gjenoppstår – med hjerte for Sagene
Det gule huset midt i hjertet av Sagene har tatt tilbake sitt opprinnelige navn – Folkvang. Etter å ha vært kjent som Sagene Lunsjbar de siste årene, går vi nå tilbake til røttene. Navnet Folkvang pryder igjen dette tradisjonsrike serveringsstedet, slik det gjorde i nesten hundre år, fra 1855 til 1953.
Vi har nå åpnet dørene etter en grundig oppussing av lokalet. Mye er nytt, men essensen er den samme: Vi er en ekte bydelsrestaurant. Et sted du stikker innom for en kaffe, tar med venner på middag eller samler familien til en feiring.
Folkvang henter inspirasjon fra Smalhans på St. Hanshaugen – med mange av de samme gode råvarene og filosofien om tilgjengelig kvalitet. På lunsjmenyen finner du fortsatt klassikeren drosjefrokost, men ellers byr vi på en helt ny meny. På kveldstid serverer vi satte menyer og dagens husmann – akkurat som på Smalhans.
I andre etasje har vi pusset opp og gjort klart for det som alltid har vært kjernen i huset: konfirmasjoner, bryllup, bursdager, møter og minnesamvær. Her er det fortsatt plass til alle anledninger som samler folk.
Velkommen hjem til nye, gamle Folkvang.
Husmann hver dag mellom 15-17.00
Husmann er inspirert av husmannskost fra hele verden og basert på sesongens råvarer. Som et alternativ til hjemmemiddagen for de som bor i området. Det er rause retter med masse smak, og tradisjonelle oppskrifter laget med en egen vri fra kokkene på kjøkkenet. Maten blir servert som deleretter og kan bestilles i den mengden man trenger, enten man er en småbarnsfamilie, en gjeng kollegaer eller om du kommer alene.
“Stedet har en historie som strekker seg tilbake til 1855, da Folkvang kafé ble åpna i bygningen. I 1953 ble så Folkvang erstatta av lunsjbaren. Den var tidligere regna som en brun kafé, men er nå et moderne spisested. Den opprinnelige bygningen ble revet i 2000-åra, men i 2007 åpna Sagene Lunsjbar igjen i et nybygg oppført som en rekonstruksjon av det gamle.” — Lokalhistoriewiki.no
Foto: Aakvik, Rune