Folkvang lunsjmeny

Lunsjretter

Cubano Toast 250,-

Med pulled pork, røkt skinke, serveres med sylteagurk og chilimajo

(melk, sennep, sulfitt, egg, hvete)

Vitello tonnato 260,-

På surdeigsbrød, kalv roastbeef, tunfisk mayo, kapers, syltet agurk og parmesan

(egg,sulfitt,hvete)

Burger 200,-

Røkt mozzarella, bacon, cornichons & chili mayo

(melk, egg, hvete, sulfitt, sennep)

Skagenrøre 260,-

Ristet brød, salat, smilende egg

(skalldyr, egg, sulfitt, sennep, hvete)

Drosjefrokost 220,-

Speilegg, bacon, tomat, salat, pommes frites, ristet brød

(egg, sulfitt, hvete)‍ ‍

Backdoor salad 240,-

Agurk, tomat, salat, blåmugg dressing, nøtter, fiken og marmelade

serveres med grillet brød

(melk, sulfitt, nøtter)

Fiskesuppe 240,-

Reker, skrei, julienne grønnsaker gressløk & skalldyrolje

servert med grillet surdeigsbrød

(fisk,melk, sulfitt ,bløtdyr,skalldyr)

Tilbehør

Brød & smør 70,-

Grillet surdeigsbrød med smør fra røros (melk, hvete)

Pommes frites 80,-

serveres med chilimayo (melk, hvete)

Husmann

Ukens husmann er inspirert av husmannskost fra hele verden og basert på sesongens råvarer.

Hver uke serverer vi en ny rett til 240/280 kr per person

Som et alternativ til hjemmemiddagen for de som bor i området. Det er rause retter med masse smak, og tradisjonelle oppskrifter laget med en egen vri fra kokkene på kjøkkenet.

Snacks

Marinerte oliven 80,-

Valencia mandler 80,-

Deleretter

Spekeplanke 195,-

Dagens utvalg av spekemat med grov sennep, cornichons og grissini

(hvete,sennep,sulfitt)

Osteplanke 220,-

Dagens utvalgte oster (90g) med marmelade & røros knekks

(melk,hvete)

Folkvang Fjøla 345,-

Dagens utvalg av ost & spekemat, mandler, oliven,cornichons, marmelade, grissini og røros knekks

(melk, sulfitt, hvete)

Dessert

Rabarbara Tiramisu 140,-

(melk)

Sjokolade & bringebær 160,-

(melk, egg)

Sorbet og is‍ ‍100,-

spør servitøren (melk, egg)