Småretter

Dagens Fritert 50,-/stk

Kjøkkenets friterte ganefryd

(spør servitør)

Rødbete Tartar 140,-

med løpstikke emulsjon og sprø gresskarkjerner

(sulfitt, egg, sennep)

Kongemakrell 180,-

Kongemakrell med fermentert plomme ponzu og mizuna salat

(fisk, sulfitt, soya)

Biff tartar 220,-

med grillet surdeigsbrød & revet pepperot

(egg, hvete, sulfitt)

Hovedretter

Grillet Entrecote 300,-

(200g) med grønn peppersaus

(sulfitt, melk, egg)

Bakt skrei 290,-

med sitronsaus, blomkål & erter

(melk, fisk, sulfitt)

Confitert andelår 260,-

med hvit bønnecassoulet, salsicca, lardons & pistou

(selleri)

Spaetzle 240,-

Tysk pasta, kongeøsters sopp fra Myhres matsopp,

øl karamellisert løk, steinsopp saus, revet alpeost, pistou & sprø løk

(melk, hvete, egg)

Ukens Husmann 240,-

(Spør servitøren)

Tilbehør

Brød & smør 70,-

Grillet surdeigsbrød med smør fra røros (melk,hvete)

Pommes frites 80,-

servert med chilimajo (melk, hvete)

Stekte Poteter 80,-

stekte gulløye poteter (melk)

Grønn salat 70,-

med dressing & syltet sjallotløk (sennep,sulfitt)