Middag
Kjøkkensjefens meny
Kamskjell med sesongens tilbehør
Dagens Fisk med kremet risoni, grønnkål og urtesalat
Vitello Tonnato med sitronsaus, blomkål og erter
Grillet ytrefilet av storfe med chimichurri, pommes frites og backdoor salat
Rabarbara tiramisu, en klassiker med en frisk vri
5 deleretter for 495,- per person.
Må bestilles av hele bordet.
Vinpakke med 4 glass til 700,- per person.
Småretter
Dagens Fritert 60,-
Kjøkkenets friterte ganefryd
(spør servitør)
Kamskjell 240,-
med sesongens tilbehør
(bløtdyr)
Vitello Tonnato 260,-
Tunfisk mayo, roastbeef av kalv, kapers, sylteagurk og parmesan
(egg, sulfitt, melk, sennep, fisk)
Hovedretter
Grillet ytrefilet av storfe 320,-
med escalivada og chimichurri
(sulfitt)
Dagens fisk 300,-
med kremet risoni, grønnkål og urtesalat
(melk, fisk, sulfitt, hvete)
Svinenakke 290,-
med grillet brokkolini, radicchio og glace
(melk)
Grillet sopp 260,-
med hummus og jalapenos salsa
(sulfitt)
Ukens Husmann 240,-/280,-
Ukens Husmann er inspirert av husmannskost fra hele verden og et alternativ til hjemmemiddagen for de som bor i området. Det er rause retter med masse smak, og tradisjonelle oppskrifter laget med en egen vri fra kokkene på kjøkkenet.
Tilbehør
Brød & smør 70,-
Grillet surdeigsbrød med smør fra røros
(melk,hvete)
Pommes frites 80,-
Servert med chilimajo
(melk, hvete)
Potetpuré 80,-
Silkemyk potetpuré
(melk)
Backdoor salad 70,-
med blåmugg, fiken agurk og tomat
(melk, sulfitt, nøtter
Deleretter
Spekeplanke 195,-
Dagens utvalg av spekemat med grov sennep, pickles og grissini (hvete, sennep, sulfitt)
Ostefat 220,-
Dagens utvalgte oster (90g) med marmelade & røros knekks
(melk, hvete)
Folkvangfjøla 345,-
Dagens utvalg av ost & spekemat, mandler, oliven, marmelade, grissini og ræros knekks
(melk, sulfitt, hvete)
Snacks
Marinerte oliven 80,-
Valencia mandler 80,-
Dessert
Rabarbara tiramisu 140,-
(melk, hvete, sulfitt, egg)
Sjokolade og bringebær 160,-
(melk, egg)
Sorbet og is 100,-
(melk, egg)