Småretter

Hamachi fra Fredrikstad 179,-

Tataki, fermentert plomme ponzu,

konserverte tomater (egg, sulfitt, soya)

Sopp Dumplings 4stk 170,-

Teriyaki shitake fyll, soppdashi (sulfitt, soya)

Biff tartar 185,-

(80g) lett grillet, håndkuttet, purremajones, sprø gresskarkjerner, sopp gel, syltet sopp (egg, sulfitt)

Hovedretter

Rødvinsbraiserte oksekjaker 220,-

(sulfitt)

Bakt skrei med Amalfi sitronsaus 265,-

(160g) (melk, fisk)

Folkvangburger 190,-

(130g) Prima Jæren Angus, Soltørket tomat majones, fermentert agurk, Røkt mozzarella & bacon (melk, hvete, sulfitt, sennep)

Kasespaetzle 170,-

Tysk kremet pasta gratinert med alpeost og sprøløk (melk, hvete)

Spør servitøren om mat til barn

Tilbehør

Brød & smør 45,- (melk, hvete)

grillet surdeigsbrød med smør fra røros

Røsti fries 75,- (melk)

Raspet potet kake kuttet i staver og fritert

Pommes pure 75,- (melk)

Grillet brokkolini 75,- (sennep, sulfitt)

med purremajones & sprø gresskarkjerner

Sauterte grønne bønner 75,- (melk)

Grønn salat 75,- (sennep, sulfitt)

med sennepsvinaigrette & syltet løk

Folkvangjang chillimayo 25,-